L'ARNSBOURG

Bonsoir,

Au coeur des Vosges du Nord, sur une petite route forestière, vous découvrirez L'Arnsbourg, véritable petit coin de paradis.

Sa salle a manger, dans les tons ivoire et wengé, s'ouvre sur la rivière et la forêt dense. Le spectacle est féerique.

Dans l'assiette, Jean-Georges Klein fait le reste pour vous installer dans la magie.

C'est du grand art: les goûts, les saveurs, les arômes se multiplient, vont a la rencontre de vos sens et vous laissent un souvenir impérissable.

Voici le menu que nous avons dégusté

Petits Savoureux Apéritifs

Sablé aux Anchois et Parfums d'Anis,

Cuillère façon Cocktail à la Tequila et Sorbet fraise

Maïs en Texture,Macaron Virtuel aux Algues et

Oeuf de Hareng,

Toast au Tartare de Boeuf Végétarien

L'Oeuf Argenté aux Reflets de sardine et Citron Jaune,

Mouillette à la Tomate

Spaguetti au Parmesan,

Variation de Légumes Verts,

Mousse au citron et Parfum de Violette

Huitre de Gillardeau en Graduation,

Emulsion de Lait de Soja à la Citronelle

La Lisette Marinée et son Paysage Côtier

Filet de Rouget,Pomme Charlotte,Olive Noire,

Jus d'Epices Douces à la Verveine

Salade de Pissenlit "Waldorf"

Poitrine de Pigeon et son Jus Réduit,

Purée de Riz Epicé,Carotte Fane,Cornet de Foie

Cappuccino de Pomme de Terre et Truffe

Invitation à la Découverte

Citron Contemporain

Petites Gâteries de Fin de Repas

Comments

[mmerougecerise]

pour avoir habiter pas loin de ce resto pendant quelques année , j 'avais entendu parler de ces menu a tombé !!

[C... comme Coeur]

C'est merveilleux!!!!
belle semaine
bisous
christine

[Douce Etoile]

Ton repas gastronomique m'inspire, c'est le genre de plaisirs que j'apprécie énormément de temps à autre...chaque assiette vaut son pesant d'or!
Merci pour ton gentil coucou!
A bientôt
Anny

[Karine]

Ouh là là, effectivement c'est du grand art ! dommage, c'est peu loin de ma Normandie... En plus le cadre est magnifique, les tables splendides... vous avez dû passer un moment magique !
bisous
Karine

[recréationfloral]

Table magnifique...moment privilégié... Merci de nous avoir fait découvrir ce lieu divin. Bises. Pascale